ادویه تندوری ۱۰۰ گرمی | چاشنی اصیل هندی و باربیکیو

توضیحات

ادویه تندوری؛ طعم اصیل و دودی غذاهای کبابی

اگر به دنبال طعم جادویی مرغ‌های سرخ‌رنگ و دودی رستوران‌های آسیای جنوبی هستید، ادویه تندوری ۱۰۰ گرمی همان چیزی است که به آن نیاز دارید. این ادویه مجموعه‌ای کامل از ترکیبات معطر از جمله فلفل قرمز تند، پاپریکا، زیره سبز، تخم گشنیز، زردچوبه و ادویه‌های خاص دیگر است که در کنار هم، طعمی تند، دودی و بسیار خوش‌عطر به گوشت‌ها می‌بخشند.

برخلاف ادویه‌های معمولی، تندوری برای نفوذ به عمق بافت گوشت طراحی شده است. وقتی این چاشنی با ماست چکیده و کمی آبلیمو ترکیب می‌شود، نه تنها گوشت را نرم و ترد می‌کند، بلکه لایه‌ای جذاب و خوش‌رنگ روی سطح غذا ایجاد می‌نماید. این محصول یک انتخاب بی‌نظیر برای طرفداران غذاهای تند و تیز و علاقمندان به آشپزی حرفه‌ای است که دوست دارند در خانه، کیفیتی در سطح رستوران‌های تندوری تجربه کنند.

کاربردها و مزایا

• عطر و رنگ رستورانی: ایجاد رنگ قرمز جذاب و عطر دودی مشخص در مرغ و گوشت
• تردکننده طبیعی: ترکیبات موجود در این ادویه به همراه ماست، بافت پروتئین را بسیار نرم و لطیف می‌کند
• مناسب برای انواع روش‌های پخت: عالی برای کباب کردن روی زغال، پخت در فر یا گریل کردن
• چاشنی همه فن حریف: علاوه بر مرغ تندوری، برای طعم‌دار کردن پنیر کبابی، گل‌کلم و سیب‌زمینی نیز فوق‌العاده است
• غلظت بالا: به دلیل کیفیت ادویه‌های به کار رفته، مقدار کمی از آن برای طعم‌دار کردن حجم زیادی از گوشت کافی است

نحوه مصرف

• روش پیشنهادی: ۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده را با ۱ قاشق غذاخوری از این ادویه، کمی روغن زیتون و آبلیمو مخلوط کنید. گوشت یا مرغ را در این ترکیب (مرینیت) قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۲ تا ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال بماند تا طعم‌ها به خورد گوشت برود.
• سپس گوشت را به سیخ کشیده یا در فر گریل کنید.

موارد احتیاط

• این ادویه طبع تندی دارد؛ اگر با ذائقه تند میانه خوبی ندارید، مقدار مصرف را کنترل کنید.
• معمولاً در ترکیبات ادویه‌های تندوری نمک وجود دارد، بنابراین پیش از افزودن نمک اضافه، غذا را تست کنید.

شرایط نگهداری

• در جای خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.
• به دلیل وجود ادویه‌هایی با رایحه قوی (مثل زیره)، حتماً درب ظرف را پس از استفاده محکم ببندید تا عطر آن به سایر مواد غذایی در کابینت منتقل نشود.