بکینگ پودر 100 گرم
بکینگ پودر، عامل جادویی پف کردن و ایجاد بافت نرم و اسفنجی در انواع کیک، نان و شیرینی است. این پودر سفیدرنگ که ترکیبی از یک ماده قلیایی، یک اسید و یک ماده خنثی است، به محض تماس با رطوبت و حرارت، گاز دی‌اکسید کربن آزاد کرده و باعث ور آمدن خمیر می‌شود. بکینگ پودر ما با فرمولاسیون دو مرحله‌ای (Double Acting)، هم در دمای اتاق و هم در داخل فر فعال می‌شود و بهترین نتیجه را برای پف کردن یکنواخت و بافت عالی محصولات شما تضمین می‌کند. این محصول یک ماده ضروری و غیرقابل جایگزین در قنادی است.
قیمت محصول:
۱۲۰,۰۰۰ تومان
5 درصد تخفیف اولین خرید با کد تخفیف: firstbuy
ارسال رایگان
بالای 3 میلیون تومان خرید
تضمین قیمت محصولات
کمترین قیمت با بهترین کیفیت
تضمین کیفیت و اصالت
فروش مستقیم و دست اول
زمان تحویل کالا شهرستان
3 الی 7 روزکاری
زمان تحویل کالا تهران
1 الی 2 روزکاری در تهران
توضیحات
بکینگ پودر | خرید بکینگ پودر باکیفیت
بکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی است که برای سبک کردن و افزایش حجم محصولات پخته شده استفاده می‌شود. برخلاف مخمر که یک عامل بیولوژیکی است و برای فعال شدن به زمان نیاز دارد، بکینگ پودر به سرعت عمل می‌کند. یک بکینگ پودر استاندارد شامل سه جزء اصلی است: ۱- جوش شیرین (سدیم بی‌کربنات) که ماده قلیایی و تولیدکننده گاز است. ۲- یک یا چند نمک اسیدی (مانند کرم تارتار) که با جوش شیرین واکنش می‌دهد. ۳- نشاسته ذرت که به عنوان یک پرکننده عمل کرده، رطوبت را جذب می‌کند و از واکنش زودرس اسید و باز جلوگیری می‌نماید.
محصول ما از نوع «دو مرحله‌ای» است، به این معنی که دارای دو نوع اسید می‌باشد. یک اسید در دمای اتاق و با اضافه شدن مایعات فعال شده و حباب‌های اولیه را ایجاد می‌کند. اسید دوم تنها در اثر حرارت فر فعال می‌شود و موج دوم حباب‌ها را تولید می‌کند. این ویژگی تضمین می‌کند که محصول شما تا آخرین لحظه پخت به پف کردن ادامه دهد و بافتی عالی و یکنواخت داشته باشد. با استفاده از این بکینگ پودر باکیفیت، از نتیجه کار خود در آشپزخانه مطمئن خواهید بود.
خواص محصول
- عامل اصلی برای ایجاد پف و بافت سبک در محصولات پخته شده
- عملکرد دو مرحله‌ای برای حداکثر حجم‌دهی
- سهولت در استفاده و عدم نیاز به زمان برای استراحت خمیر
- ایجاد بافتی نرم و اسفنجی در کیک و شیرینی
- کیفیت بالا و عملکرد قابل اعتماد و ثابت
موارد مصرف
- ماده اصلی در پخت انواع کیک، کاپ‌کیک و مافین
- استفاده در تهیه انواع کوکی، بیسکویت و اسکون
- عامل پف‌دهنده در پنکیک، وافل و نان‌های سریع (Quick Breads)
- استفاده در برخی دستورهای خمیر پیتزا و پیراشکی
- کمک به ترد شدن مرغ سوخاری در صورت افزودن به آرد
توضیحات تکمیلی
| وزن | 100 گرم |
|---|---|
| نوع ادویه | عامل ورآورنده |
| وزن خالص | ۱۰۰ گرم |
| عطر و طعم | خنثی |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.